Note de dégustation

Nez : Le nez est vibrant et généreux, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de pommes cuites, de caramel fondant et de vanille. Des notes de chêne toasté, de cacao et une légère touche d’épices douces viennent parfaire cet ensemble riche et séduisant.

Bouche : En bouche, l’attaque est gourmande et ample. Les saveurs de prune juteuse, de confiture de fraise et de marmelade d’orange se mêlent à des accents de miel, de chocolat au lait et de chêne vanillé. L’équilibre entre fraîcheur fruitée et onctuosité boisée est remarquable, porté par une belle intensité à 52%.

Finale : La finale est longue, douce et légèrement épicée, marquée par des notes persistantes de fruits confits, de caramel épicé et de bois noble, avec une touche chaleureuse qui prolonge élégamment la dégustation.

Description du whisky

Créé pour célébrer l’histoire et la réussite de la distillerie, Starward Vitalis 52% est une édition limitée emblématique de la maison australienne. Assemblé à partir de whiskies vieillis en fûts de vin rouge australien et de bourbon, il incarne l’esprit novateur de Starward : proposer des single malts intensément fruités, modernes et accessibles. Embouteillé à 52% pour préserver toute sa richesse aromatique, Vitalis offre une expression vibrante, équilibrée et authentique du whisky australien, mêlant tradition et créativité dans chaque gorgée.

Distillerie

Fondée à Melbourne en 2007, Starward Distillery s’est imposée comme le fer de lance du whisky australien moderne. En misant sur des ingrédients locaux — orge australienne, fûts de vins de prestige et climat tempéré — Starward a développé un style unique : des whiskies gourmands, accessibles et résolument contemporains. Portée par l’ambition d’offrir un whisky « fait pour être partagé », la distillerie casse les codes traditionnels tout en respectant une exigence de qualité absolue. Vitalis est une ode à cette philosophie novatrice et à l’audace de ses créateurs.