Note de dégustation

Nez : Le nez est expressif et gourmand, révélant des arômes de céréales grillées, de caramel au beurre, de fruits secs (abricot, datte) et d’épices douces comme la cannelle et la muscade. Une subtile note de vanille bourbonnée et un léger boisé viennent enrichir l’ensemble.

Bouche : En bouche, l’attaque est puissante mais maîtrisée, avec une texture riche et ample. Les saveurs de seigle épicé, de toffee, de fruits mûrs et de chêne toasté se développent en couches successives, soutenues par une belle trame poivrée et des notes de cuir et de tabac blond. La profondeur aromatique est remarquable, portée par une concentration et une précision impressionnantes.

Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes d’épices chaudes, de fruits secs, de vanille boisée et une fine amertume sur le cacao amer, offrant une sensation de robustesse et d’élégance.

Description du whisky

Élaboré aux Pays-Bas par la distillerie Zuidam, Millstone 10 Ans Rye Whiskey 52,6% est une démonstration magistrale du savoir-faire européen en matière de whiskey de seigle. Vieilli pendant dix ans en fûts de chêne américain et embouteillé à son degré naturel, ce rye offre une complexité impressionnante : la typicité épicée du seigle s’y exprime avec force, tout en étant parfaitement équilibrée par des notes gourmandes et boisées. Produit en petites quantités selon des méthodes artisanales, ce whiskey est non filtré à froid et sans ajout de colorant, garantissant une expérience pure et authentique.

Distillerie

Fondée en 1975 par Fred van Zuidam, Zuidam Distillers est une distillerie familiale indépendante reconnue pour son exigence artisanale. Située à Baarle-Nassau, elle élabore des whiskies, genevers et liqueurs de haute qualité, en travaillant exclusivement avec des matières premières sélectionnées et en pratiquant une distillation lente en petits alambics. Le climat modéré des Pays-Bas et l’utilisation de fûts de grande qualité permettent à Zuidam de produire des spiritueux d’une grande complexité aromatique. Avec la gamme Millstone, et notamment ce Rye 10 ans, la distillerie démontre tout son savoir-faire en matière de whiskey de seigle haut de gamme.