Note de dégustation

Nez : Le nez est délicat et raffiné, mêlant des arômes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), de caramel doux et de fleurs blanches. De subtiles notes de vanille, de malt frais et un léger boisé épicé viennent enrichir ce profil élégant.

Bouche : En bouche, l’attaque est souple et enveloppante. Les saveurs de fruits exotiques, de miel d’acacia et de crème pâtissière s’entrelacent avec une pointe de gingembre doux et un soupçon de chêne toasté. La texture est soyeuse, équilibrée par une fraîcheur gourmande et une belle persistance.

Finale : La finale est longue et aérienne, marquée par des notes de fruits mûrs, d’épices douces et une fine touche boisée qui apporte élégance et complexité sans lourdeur.

Description du whisky

Issu des rives ensoleillées de la préfecture de Kagoshima, Kanosuke Single Malt 48% incarne l’élégance et la douceur caractéristiques des whiskies japonais du sud du pays. Vieilli en fûts de bourbon et de shochu, il offre une expression lumineuse et subtile du single malt, tout en conservant une belle richesse aromatique. Embouteillé à 48%, sans filtration à froid ni colorant ajouté, ce whisky rend hommage au savoir-faire artisanal japonais, mêlant tradition, nature et innovation dans une expérience gustative pure et équilibrée.

Distillerie

Située sur la côte sud-ouest du Japon, Kanosuke Distillery a été fondée en 2017 par Komasa Jyozo, producteur historique de shochu. Profitant d’un climat subtropical et de l’influence marine, la distillerie développe des whiskies à la fois élégants et expressifs. Travaillant avec une triple distillation et différents types d’alambics, Kanosuke propose des single malts aux profils doux, fruités et subtilement boisés. Chaque expression est le reflet d’une volonté d’allier raffinement japonais et respect des traditions de la distillation.