Note de dégustation

Nez : Ce Bushmills 10 ans Barolo Cask Finish offre un nez envoûtant, riche en fruits rouges confiturés, en cerise noire et en framboise, rehaussé de notes de cuir, de rose séchée et de miel floral. En arrière-plan, de fines touches boisées et de chocolat noir rappellent l’influence subtile du fût de Barolo.

Bouche : En bouche, le whisky se révèle soyeux, dense et puissant. Les saveurs de vin rouge évolué, de figue et de pruneau s’entrelacent avec des arômes de noisette grillée, de vanille et d’épices douces. La structure est charnue, avec une belle tension tannique et une chaleur maîtrisée, propre à ses 51,2%.

Finale : La finale est longue, généreuse et élégamment vineuse. Elle s’étire sur des notes de fruits noirs macérés, de cacao amer et une fine touche poivrée, témoignant du mariage réussi entre l’ADN irlandais de Bushmills et la complexité des fûts de Barolo.

Description du Whisky

Issu de la prestigieuse Causeway Collection, ce Bushmills 10 ans d’âge a bénéficié d’un double vieillissement qui le rend particulièrement singulier. Distillé dans la plus ancienne distillerie d’Irlande, il a d’abord reposé dans des fûts de bourbon avant de connaître une finition audacieuse en anciens fûts de Barolo, un vin rouge italien réputé pour sa structure tannique et sa complexité aromatique.

Cette étape finale lui confère un profil unique, à mi-chemin entre l’élégance fruitée du single malt irlandais et la profondeur charpentée du vin italien. Embouteillé à 51,2%, sans filtration à froid ni ajout de colorant, ce whisky illustre toute la maîtrise de Bushmills dans l’art des vieillissements multiples et des éditions limitées.

Distillerie

Fondée en 1608 en Irlande du Nord, Bushmills est reconnue comme la plus ancienne distillerie de whisky sous licence au monde. Son savoir-faire ancestral, allié à une quête constante d’innovation, lui permet aujourd’hui de proposer des cuvées haut de gamme saluées internationalement. Avec sa gamme Causeway Collection, la distillerie explore des finitions inédites, tout en restant fidèle à l’élégance et la pureté de ses single malts.