Note de dégustation

Nez : Le Balcones Texas Rye 100 Proof New equipment offre un nez complexe et épicé, avec des notes dominantes de seigle, rehaussées par des touches de cannelle et d’écorce d’orange.

Bouche : En bouche, le whisky révèle une texture riche et onctueuse. Les saveurs du seigle sont plus présentes encore, accompagnées par des notes boisées provenant du chêne américain dans lequel il a été vieilli. Des nuances subtiles de vanille et d’épices douces comme la muscade complètent ce profil gustatif.

Finale : La finale est longue et persistante, avec une belle chaleur épicée qui reste en bouche. On retrouve également les notes boisées ainsi qu’un soupçon de caramel au beurre salé.

Description du Whisky

Ce whisky est produit par la distillerie Balcones située au Texas aux États-Unis. Il s’agit d’un Rye Whisky, c’est à dire un whisky fabriqué principalement à partir de seigle. Le Balcones Texas Rye 100 Proof New equipment est embouteillé à une force robuste de 50% vol., ce qui lui confère sa richesse aromatique particulière.

Distillerie

Fondée en 2008, la distillerie Balcones est située dans l’ancienne ville industrielle texane Waco. Elle bénéficie notamment d’un climat chaud et humide idéal pour le vieillissement du whisky. Malgré son jeune âge, la distillerie a déjà remporté de nombreux prix internationaux pour la qualité exceptionnelle de ses whiskies. Le Balcones Texas Rye 100 Proof New equipment est un parfait exemple du savoir-faire et de l’ingéniosité qui caractérisent cette distillerie texane.