Note de dégustation

Nez : Le nez est complexe et envoûtant, mêlant des arômes marins subtils à des notes de fruits mûrs, de miel de bruyère et d’agrumes confits. Des touches fumées et légèrement tourbées s’entrelacent avec des accents de bois précieux et de fleurs séchées.

Bouche : En bouche, l’attaque est ample et raffinée, dévoilant des saveurs de poire pochée, de réglisse douce et de vanille bourbon, enrichies par une délicate salinité et une fumée fine. La texture est soyeuse, portée par une belle structure et une fraîcheur persistante.

Finale : La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de zestes d’agrumes, de thé noir et d’épices douces, avec une empreinte légèrement tourbée qui prolonge le plaisir.

Description du whisky

Élaboré au Japon et embouteillé en 2022, Akkeshi Taisho Blended Whiskey 48% est une expression raffinée du style japonais, inspirée par les saisons et les influences maritimes d’Hokkaido. Composé d’un assemblage de whiskies de malt et de grain vieillis en ex-fûts de bourbon et de sherry, il conjugue complexité, fraîcheur et équilibre. Chaque gorgée rend hommage à l’art japonais du whisky, entre tradition et innovation.

Distillerie

Située à Hokkaido, près de la ville d’Akkeshi, la Akkeshi Distillery s’inspire de l’esprit écossais tout en intégrant l’âme japonaise dans chacune de ses créations. Installée dans une région au climat rude et iodé, elle utilise une orge locale ainsi que de l’eau pure issue de marais protégés. Grâce à une production artisanale méticuleuse et à l’utilisation de fûts variés, Akkeshi offre des whiskies à la signature élégante, complexe et résolument singulière.